Soslar

MAKARMA SALATASI SOSU
3 adet yumurta sarısı, 1 kaşık acısso, pulbiber, hardal, sirke, limon suyu,  1 kaşık biber salçası, zeytinyağı, ançuez, az tuz. Tüm malzemeleri mikserde iyice karıştırıp kullanabilirsiniz..

SEZAR SALATASI SOSU
Kuru soğanı ince ince doğrayın, sarımsağıda doğrayıp içerisine yumurta sarısı, hardal, zeytinyağı ekleyerek mayonez yapın. İçerisine iyice kıyılmış ançüez, kapari, az limon suyu, sirke, woncester sos ekleyip iyice harmanla ve sezar salatasıyla karıştırdıktan sonra mısır kraton ekmek slayt permesanla servis yapın. Ayrıca

Not: Krem soslada yapabilirsiniz (krem sos için mayonez krema zeytinyağı tuz karabiber limon sirke)

PESTO SOS
Fesleğen yaprağı, sarımsak, çamfıstığı, permesan peyniri, zeytinyağı bunu makarnalarda ve mozzerella salatasında kullanabilirsiniz.

PEYNİR SOSU
Labne peyniri, krema, az sirke, az hardal, az yoğurt, az woncester sos, dere otu, tuz.

TAVZUAVURT SOS
Yeşilbiber, yeşilsoğan, kornişon turşu, kapari, maydanoz, sarımsak bunları iyice kıydıktan sonra mayonezin içine koyun. Az ketçap, sirke, woncester sosu iyice karıştırdıktan sonra istediğin salatalarda kullanabilirsiniz.

HOLLANDES SOS

Malzemesi:250 Gr.tereyağı,3 Ad.yumurta sarısı,1 Ad.limon suyu,Tuz,Beyaz
toz biber,
YAPILIŞI:Bir tavada 250 gr.tereyağını eritin ara sıra karıştırarak yanmaması
 için eriyince bir kenara alıp bir mikserde 3 yumurta sarısı düşük devirde ça-
lışırken erimiş tereyağını azar azar ekleyip koyu kıvama gelinceye kadar
karıştırıp tuz,biber ve arzuya göre acı sosda katabilirsiniz .Soğuduktan sonra
arzuya göre ince kıyım taze soğan,veya ince kıyım baharat ekleyebilirsiniz.

    Sandwiç,Et füme,Soğuk et ,ve bazı salatalarda kullanabilirsiniz.