TEREYAĞLI   SEBZELİ MEZGİT

                          Malzemesi: Soğan,havuç ,kabak,ıspanak veya pazı,fileto mezgit balığı,tereyağı

                         Yapılışı       :Bir tavada biraz tereyağı eriyince fileto çıkarılmış mezgit balığı arada bir
                                              çevirerek fazla kızarmadan pişir az tuz ekle ve ayrı bır tavada jülyen doğ
                                             ranmış soğan biraz karamalize olunca jülyen doğranmış havuç ve kabak
                                             ekle az tuz karabiber  aldante olacak ( az pişmiş) yanında garnitür olara
                                             sunabilirsiniz.

Sarı Yazma Köfte

                              

        

                           

              Sarı  Yazma  Köfte

          Malzemesi: Kıyma,Tuz,Karabiber,Yoğurt,Tereyağı,Zerdeçal,Makarna,Maydanoz,Yeşillik


            Yapılışı: 1 kg. Az yağlı tek çekimlik kıyma içine tuz karabiber  1 çay bardağı su ilave edip iyice yoğurduktan sonra şişlere takıp dolapta iki saat dinlendikten sonra ızgarada pişirip bu arada ayrı bir tavada Domates sos  ve ayrıca başka bir tavada haşlanmış makarna tereyağda sotele az zerdeçal ekle  ince kıyılmış maydanoz ekle ve ızgarada pişen köfteler bol tereyağlı bir tavada biraz sotele  geniş bir tabakta katı yoğurt üstüne domates sos ve köfteleri diz üstüne tereyağı dök ( iskender misali) ve yanında garnitür olarak biraz makarna yeşil salata salatanın üstüne kırem sos ile servis yapabilirsiniz.

Ana Yemek

Ali Kalay

Enfes tarifler